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Como fazer bee’s wrap em casa

Imagem: The Rocks

Aproveite pedaços de tecido que tem em casa e faça bee’s wrap, uma alternativa ecológica a película aderente e papel de alumínio.

Quantos metros de película aderente e de papel de alumínio já deitou fora? E nenhum pôde ser reciclado. Deixe estes materiais não recicláveis e descubra uma alternativa para cobrir e guardar alimentos, tão ou mais eficaz e totalmente sustentável – o pano de cera de abelha, mais comummente chamado bee’s wrap. 

O que é afinal o bee’s wrap ou pano de cera de abelha

Trata-se de um tecido maleável que adere facilmente às superfícies e alimentos onde é colocado. Só precisa do calor das mãos para se moldar. Preserva a comida, em alguns casos melhor do que película aderente e papel de alumínio pois tem propriedades antibacterianas e antifúngicas. Ao contrário do rolo de plástico e do papel de prata, permite que a comida respire. Pode usar para tapar um prato com as sobras do jantar, para envolver sandes, ou para embrulhar queijo e fruta cortada, por exemplo. Pode colocar em praticamente tudo, à exceção de carne e peixe crus. 

O que vai precisar para fazer bee’s wrap

cera de abelha em barra
Imagem: Pinterest
  • Cera de abelha. Existe em barra ou em granulado.
  • Óleo de coco ou de jojoba. Embora a maior parte das receitas recomende óleo de jojoba, o óleo de coco também funciona muito bem.
  • Pedaços de tecido de algodão. O tecido deve ser fino, 100% algodão. Corte como entender, tendo em conta como vai usar os panos.
  • Uma panela, uma tigela de inox ou outro material refratário e água. Servirão para derreter a cera em banho-maria.
  • Papel vegetal. Corte dois pedaços ligeiramente mais largos que o maior dos seus panos.
  • Pincel limpo. Um pincel limpo, preferencialmente novo, de cerdas suaves. Vai ser usado para espalhar a cera derretida por todo o pano.
  • Ferro e tábua de engomar. Algumas receitas usam o forno para impregnar o pano com a cera, mas o ferro de engomar permite fazê-lo de uma forma mais homogénea e controlada.

Fazer bee’s wrap passo a passo

1. Depois de cortar o pano, estenda um pedaço sobre uma das folhas de papel vegetal.

2. Inicie o banho-maria, colocando na tigela a cera de abelha e o óleo de coco ou de jojoba na proporção de 250 ml de cera para uma colher de sopa de óleo.

fazer beeswrap ou pano de cera de abelha em casa
Imagem: Pinterest

3. Quando a mistura estiver derretida, espalhe sobre o pano com a ajuda do pincel. Certifique-se de que todo o pano fica coberto. 

4. Coloque a outra folha de papel vegetal em cima do pano. É importante que ela cubra bem todo o pano e que fique ainda uma pequena margem de papel a toda a volta por segurança.

5. Ligue o ferro e passe-o por cima da folha de papel vegetal umas quantas vezes para embeber bem a cera no pano.

6. Tire as folhas de papel vegetal com cuidado e deixe secar o pano alguns minutos. Volte a colocá-las e repita o processo com o ferro.

7. Coloque a secar num ambiente seco, sem luz solar direta.

Feito!

Cuidados a ter com o pano de cera de abelha após cada utilização

panos de cera de abelha como cuidar
Imagem: Pinterest

Após cada utilização, o pano de cera de abelha deve ser lavado com água fria e sabão neutro.

Na secagem, deve evitar a luz solar direta porque pode alterar as propriedades da cera. Da mesma forma, não o deve colocar junto a fontes de calor como fornos, fogões ou aquecedores.

Se bem tratado, dura cerca de um ano, período após o qual começa a perder a aderência. Como é totalmente orgânico, pode ser compostado no fim de vida.

Embrulhar alimentos e congelar

Sim, também pode ir ao congelador! Só não embrulhe peixe ou carne crua porque depois não vai poder lavar o pano em água quente. Se congelar comida envolvida em bee’s wrap, tenha apenas o cuidado de a desembrulhar cerca de dez a 30 minutos depois de tirar do congelador (dependendo da temperatura ambiente) para garantir que não parte a cera.

panos de cera de abelha
Imagem: Pinterest

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